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澳洲帝王寒鰤魚(平政鰤魚) - 下巴(220g ± 10%)

澳洲帝王寒鰤魚(平政鰤魚) - 下巴(220g ± 10%)

NT$580
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商品描述
帝王寒鰤魚(平政鰤魚-Hiramasa Kingfish)以其緊實卻柔嫩的肉質，以及濃郁甘甜的風味，深受全球主廚推崇，被廣泛認為是世界上最適合製作生魚片的魚種之一。
然而，它的魅力不僅止於此。我們的史賓賽灣帝王寒鰤魚(平政鰤魚)同樣被公認為製作 Carpaccio(薄切生魚片)、Tartare(韃靼生魚片)、Ceviche(檸汁醃生魚片)以及 Poke Bowl (夏威夷蓋飯)的頂級白肉魚選擇。

由於魚肉結構緊實，不論是炭烤、香煎或烘烤，都能展現極佳口感與風味。

我們於南澳史賓賽灣純淨冰冷的海域中養殖帝王寒鰤魚(平政鰤魚)來自南極洋流的海水流經史賓賽灣，造就了世界上最純淨、最潔淨的海域之一。
們以永續養殖為傲，並獲得全球最具權威的水產養殖永續認證機構 — ASC(水產養殖管理委員會)認證。

獨特的史賓賽灣地理位置、天然環境條件，以及我們深厚的水產養殖經驗，共同成就了風味飽滿、足以登上世界頂級餐廳餐桌的帝王寒鰤魚(平政鰤魚)。

⚠️  解凍方式：本商品採用-60°C急速冷凍，並做部分真空密封，以鎖住新鮮與風味。食用前請提前一天放置於0°C~4°C的冰箱冷藏室自然解凍，以維持最佳口感與品質。


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